クリーミーのはずが…まさかの謎分離スープ爆誕！私の初ポタージュ黒歴史
クリーミーな理想が、まさかの悪夢に…
皆さん、こんにちは！手料理黒歴史の語り部です。
今回は、一見優しそうに見えて、私に強烈なトラウマを植え付けた「ポタージュ」のお話です。
当時、料理に少し慣れてきた（と思い込んでいた）私は、市販のポタージュではなく、手作りで「とろとろ、クリーミー」な本格ポタージュを作ってみよう！と意気込んでいました。冷蔵庫には、たまたま余っていたカボチャがゴロゴロ…。「よし、今日はカボチャポタージュだ！」と、腕まくりをしたんです。
レシピ通りのはずが、一体どこで！？
ネットで評判の良さそうなレシピを発見。 「ふむふむ、野菜を炒めて、水を加えて煮て、ミキサーにかけて…」ここまでは順調でした。ミキサーにかける前までは、カボチャの優しい黄色が食欲をそそり、「お、これはイケるかも！」なんて思っていたんです。
問題は、その次でした。
レシピには「牛乳（または生クリーム）を加えて温める」と書いてあります。私は牛乳を選び、ミキサーにかけたドロっとした状態のカボチャペーストに、恐る恐る牛乳を投入しました。
「温める時は弱火で、沸騰させないように…」という注意書きも見逃さず、火加減にも気を配りました。
なのに、なぜでしょう？
見た目はアレ？味はコレ？衝撃の完成品！
混ぜながら温めていると、最初は滑らかだったはずのスープの中に、何やらツブツブとした塊が浮かんできたんです。
「あれ？これって…？」
そう、理想としていた、あの滑らかな舌触りからは程遠い、まるで液体と固体が無理やり同居しているかのような、謎の分離状態になってしまったんです…！
温めれば温めるほど、その分離は顕著になり、最後には「これ、本当にポタージュなの！？」と疑いたくなるような、見るも無残な姿に。
味も、もちろん期待外れです。クリーミーさは皆無。カボチャの風味はするものの、なんだか水っぽくて、そしてあのツブツブした食感が、もうなんとも言えない気持ち悪さ…！
頑張って作った手前、一口は食べてみましたが、二口目には手が伸びませんでした…。
「とろとろクリーミー」を夢見ていたのに、出来上がったのは「液体とツブツブが別行動する謎スープ」。あの時のガッカリ感といったら…！
黒歴史からの（笑える）教訓
このポタージュ分離事件から学んだこと。
- レシピの「弱火」は本当に弱火にしないとダメ（多分、火が強すぎたか、一気に牛乳を入れたか…？）。
- 混ぜながら温めるのは大事だけど、分離したらもうどうしようもない（諦めも肝心）。
- 市販のポタージュって、本当にすごいんだな…（しみじみ）。
今でこそ笑い話ですが、あの時の「なぜ！？」という焦りと、「もうダメだ…」という絶望は忘れられません（笑）。
失敗も美味しい経験！？
料理初心者さん、料理が苦手だと思っている皆さん。手作りポタージュで「謎分離スープ」を生み出してしまったのは、きっと私だけじゃないはず！
むしろ、最初は失敗して当たり前！ この黒歴史を笑い飛ばして、「次こそは！」とまた挑戦する（…かは気分次第ですが！）、そんな軽い気持ちでいいんです。
皆さんの「クリーミーのはずが…」な失敗談も、ぜひ聞かせてくださいね！