「簡単だって言ったじゃん！」激辛ペペロンチーノ爆誕！
自炊デビュー！簡単そうなペペロンチーノに挑戦
大学を卒業して一人暮らしを始めたばかりの頃。食費節約と女子力アップ（？）のために、ついに自炊を決意しました！ 「まずは簡単なものから…」と思って料理本をパラパラ。そこで目に留まったのが、おしゃれで手軽そうなペペロンチーノでした。材料はにんにくと唐辛子、オリーブオイルにパスタだけ。「これなら私にもできる！」と意気揚々とスーパーへ向かったんです。
レシピ通りのはずが…何かがおかしい？
家に帰って、いざ調理開始！レシピには「にんにくは焦がさないように弱火でじっくり」「唐辛子は輪切りを1〜2本」と書いてあります。
「ふむふむ、なるほど」と、言われた通りにフライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたにんにくを投入。いい香りがしてきました。「よし、次だ！」と、刻んだ唐辛子を加えます。
ここで事件発生の予感。レシピには「1〜2本」と書いてあったんですが、乾燥唐辛子を使っていた私は「あれ、これ少なくない？」と感じてしまったんです。なんか、見た目が寂しいというか、お店のペペロンチーノって赤いつぶつぶがいっぱい入ってるイメージだったんですよね。
「まあ、ちょっとくらい増やしても大丈夫でしょ！」と、善意（？）で唐辛子をさらに追加。1本どころか、3本分くらい入れちゃったかもしれません。この時の私は知る由もありませんでした。これが後に「味覚破壊兵器」を生み出す引き金になるとは…。
その後はレシピ通りにパスタを茹で、フライパンのソースと絡めて完成！見た目はバッチリ！お店みたい！「これは成功したかも！」と期待に胸を膨らませました。
衝撃の結末…口の中がファイヤー！
待ちきれず、熱々のパスタをフォークにとって、いざ実食！
パクッ…モグモグ…
……………っっっ辛い！！！！！！！
一口食べた瞬間、口の中が炎上しました。舌がジンジン、ピリピリ、いや、もはや痛い！辛すぎて味が全く分かりません。にんにくの風味もオリーブオイルの香りも、全てが唐辛子の辛さにかき消されています。
あまりの衝撃に、思わず「かっっっっっっっら！！！」と叫んでしまいました。慌ててお水をがぶ飲みしましたが、全く効き目なし。むしろ油のせいで辛さが広がったような…？
頑張って作ったのに、これは食べられる代物じゃない…。見た目は美味しそうなのに、中身はとんでもないシロモノでした。一口でギブアップ。
この日の夕食は、辛さで麻痺した舌を労わるべく、冷蔵庫にあった豆腐を冷奴にして食べたのを覚えています。キラキラの自炊デビューのはずが、まさかの撃沈。これが私の記念すべき初料理黒歴史となりました。
黒歴史からの学び（？）と、これから
この激辛ペペロンチーノ事件から学んだこと…それは、「レシピの分量は守りましょう」ということ。特に唐辛子は、少量でもパワフルなんだと思い知らされました。そして、「見た目が美味しそうだからといって、油断は禁物」ということも。
今となっては笑い話ですが、当時は本当にショックでした。でも、こんな失敗も今思えば良い経験です（多分）。あの激辛パスタのおかげで、辛さにはちょっと慎重になりましたし、レシピをきちんと読む習慣も少しは身についた…はず！
あなたにもありますか？「まさか」の失敗談！
料理って、簡単そうに見えて意外な落とし穴があったりしますよね。「これなら大丈夫でしょ！」って思ったのに、予想外の展開になったり…。
私みたいに、ちょっとしたアレンジが命取りになったり、はたまた手順を間違えたり、火加減を失敗したり。初めての料理は、まさに黒歴史の宝庫かもしれません。
でも、大丈夫！みんな、最初はうまくいかないことだらけです。私のように、激辛料理を生み出してしまう人もいれば、カッチカチの何かを作ってしまう人もいるでしょう。
こんな失敗談も、誰かに話せばきっと共感してもらえますし、「私もやったことある！」なんて声が聞けるはずです。失敗を恐れずに、まずは楽しむ気持ちでキッチンに立ってみませんか？そして、もし「やっちまった！」な黒歴史ができちゃったら、ぜひ笑い飛ばしてくださいね！だって、それが最高のネタになるんですから！