いい匂いのはずが…焦げ臭プンプン！私の初カレー黒歴史
初料理の定番？簡単だと思った「カレー」に挑戦！
「料理の基本はカレーから！」なんて聞いたこと、ありませんか？
私もご多分に漏れず、初めてまともに手料理に挑戦しようと思った時に選んだのが、レトルトじゃない「ちゃんと作る」カレーライスでした。だって、パッケージの裏を見れば作り方が書いてあるし、材料もスーパーで簡単に手に入る。これはイケる！と、当時の私は完全に油断していたんですね。
順調に進んでいたはずなのに…？
スーパーで野菜やお肉、そしてもちろんカレールーを買い込み、いざキッチンへ！レシピ通りに、まずは具材をカット。玉ねぎでちょっと目が痛くなったけど、順調、順調。
次に鍋で炒めて、お水を加えて煮込む。この辺りまでは、なんか料理してるっぽい！と気分もノリノリでした。アクを取ったりしながら、野菜が柔らかくなるのを待つ時間。
そして、いよいよカレールーを投入！火を止めてルーを割り入れ、溶かしていく作業。だんだんとカレーらしいとろみがついてきて、「おお～！これぞ手作りカレー！」と感動したんです。
さあ、ここからが仕上げの「煮込み」。もうルーも溶けたし、あとは弱火でコトコト煮込むだけ…と思ってしまったんですね。
異臭に気づいた時には…時すでに遅し！
ルーを溶かし終えて、いい感じになってきたな〜と思った私。ふと、「そうだ、この間に洗い物済ませちゃおう！」と思い立ち、鍋を火にかけたまま、キッチンから離れてしまったんです。弱火だし、大丈夫だろうとタカをくくって…。
食器を洗っていると、なんだかいつもと違う匂いがしてきました。あれ？なんか焦げっぽい？最初は気のせいかな、と思ったのですが、だんだん強烈な匂いになってくる！
「まさか！」と思って慌てて火元に戻ると、ああああ…！鍋からモクモクと白い煙が上がってるじゃないですか！そして、なんとも形容しがたい、あの「焦げ付いた匂い」が充満しています。
慌てて火を止め、蓋を開けてみると…
衝撃の光景！鍋底と一体化した黒い塊
目に飛び込んできたのは、想像を絶する光景でした。
表面はまだ辛うじてカレーの形を保っているものの、鍋の底を覗き込むと…真っ黒焦げ！カレールーと具材が溶け合い、完全に鍋底と一体化して、カチカチの黒い塊と化していました。
お玉でかき混ぜようとすると、その黒い塊がゴリゴリと音を立てるんです。「え…？うそでしょ…？」
恐る恐る、焦げていない部分を掬って味見してみると…当然ながら、カレーの風味と共に、強烈な焦げの味が口いっぱいに広がります。見た目も、ところどころ黒い塊が混ざって、なんとも食欲をそそらない色に…。
あの時の絶望感といったら…！簡単にできるはずだったカレーが、まさかこんな悲惨な姿になるなんて。
黒歴史からの学び（？）と、その後の鍋の運命
この大失敗から学んだこと。それは、「煮込み中は目を離すな！」ということです。特に、とろみがついてきたら焦げ付きやすい！弱火でも、時々底からしっかり混ぜるのが本当に大事なんですね…。
そして、この黒焦げカレーのその後ですが…残念ながら、食べることはできませんでした。なんとか焦げ付いた部分を取り除こうと格闘しましたが、全く剥がれてくれない！結局、カレーは全て処分。そして、鍋も焦げがこびりつきすぎて、洗っても洗っても取れず、見るも無惨な姿に…。まさに「黒歴史鍋」と化してしまったのです。
大丈夫！失敗は誰にでもある「あるある」なんです！
初めての料理で、まさかこんなに豪快に失敗するなんて、当時はかなりショックでした。でも、後から周りの人に話してみると、「あ〜、焦がしたことあるある！」「鍋、ダメになったんだ！どんまい！」なんて、意外とみんな経験者なんですよね。
料理の失敗って、本当に誰にでもあることなんだな、とこの黒歴史を通じて実感しました。ちょっとした油断や知識不足が招く、笑える（けど、その時は笑えない）アクシデント。
もし今、あなたが料理で失敗して落ち込んでいるなら、大丈夫！私のように鍋をダメにした猛者（？）もここにいます！失敗談は、後から美味しい笑い話になるはず。
さあ、次の料理こそ成功…するかもしれないし、しないかもしれない！でも、失敗を恐れずに、またキッチンに立ってみませんか？あなたの面白い黒歴史も、きっと誰かの安心に繋がりますよ！